Beneficiar:

Furnizor de servicii:

Propunerea de proiect cu titlul „Optimizarea procesului tehnologic de obținere a unor suplimente naturale inovatoare cu impact pozitiv asupra sănătății umane” derivă de la necesitatea Societății ”Prisaca Transilvania”, de a oferi consumatorilor produse naturale deosebite, unice si inovative, care să îmbunătățească și să mențină o stare de sănătate cât mai optimă. În prezent societatea crează, folosește și oferă diverse produse, care provin din natură, având la bază cunoștiințele medicinei tradiționale. În cadrul acestui proiect, ne propunem să optimizăm procesul tehnologic două suplimente inovatoare, astfel încât principiile bioactive ale acestora dar și efectele biologice să fie cât mai înalte.

O1. Testarea materiei prime din punct de vedere fizico-chimic, biochimic și microbiologic.

O2. Testarea suplimentelor din punct de vedere al capacității antioxidante și antimicrobiene.

O3. Dezvoltarea și optimizarea procesului tehnologic de obținere a suplimentelor naturale inovatoare.

În prima etapă a proiectului se vor analiza materiile prime din punct de vedere a conținutului în compuși bioactivi prin metode spectrofotometrice (conținutul în compuși polifenolici totali, flavonoide totale) si cromatografice (HPLC). Activitatea antioxidantă va fi testată utilizând 4 metode diferite (DPPH, FRAP, ABTS si CUPRAC). Activitatea antimicrobiană va fi testată față de diferite tulpini de bacterii și drojdii (S. aureus ATCC 25923, E. coli ATCC 25922, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 și Candida albicans ATCC 90029). În a doua etapa, se vor realiza diverse rapoarte a materiilor prime, care vor fi testate atât din punct de vedere al efectului antioxidant cât și antimicrobian. În plus mixturile obținute vor fi monitorizate prin înregistrarea spectrelor de absorbtie UV-VIS în funcție de timp.

Dezvoltarea și optimizarea suplimentelor, vor avea la bază rezultatele cele mai bune obținute din analiză statistică multivariată, din punct de vedere al efectului antimicrobian și antioxidant.

• Sef lucr. fiz. dr. ing. Alin Cristian Teusdea – responsabil proiect,
• Conf. dr. Simona Ioana Vicaș – membru,
• Conf. dr. ing. Vasile Laslo – membru,
• Asist. dr. Luminița Fritea – membru.

CONSORTIU